杏鲍菇炒牛肉

需要食材

• • 杏鲍菇
  • 2根
• • 牛肉
  • 100克
• • 大蒜
  • 1个
• • 小葱
  • 1根
• • 淀粉
  • 适量
• • 花椒油
  • 适量
• • 清水
  • 适量
• • 生抽
  • 适量
• • 豆瓣酱
  • 适量
• • 鸡精
  • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

2.

将杏鲍菇洗净后切片。

3.

将大蒜切片，小葱洗净切成小段，葱头和葱叶子分开放。

4.

将牛肉切成片并加入适量淀粉、清水和花椒油拌匀。

5.

热锅倒油烧至八成热。

6.

放入牛肉快速翻炒至变色断生立即铲出。

7.

锅里再烧热油。

8.

放入适量豆瓣酱翻炒出香味。

9.

放入大蒜和葱头翻炒均匀。

10.

放入牛肉翻炒均匀。

11.

放入杏鲍菇翻炒片刻，直至杏鲍菇变软。

12.

倒入适量生抽翻炒均匀。

13.

放入适量鸡精翻炒均匀。

14.

最后放入葱叶翻炒均匀即可出锅。

15.

好吃的下饭菜！

16.

鲜香味美！

小贴士

1. 因我家豆瓣酱比较咸，所以没有加盐，依据个人口味酌情添加。