椒盐牛肉

需要食材

• • 牛肉
  • 200克
• • 葱、香菜、姜、蒜
  • 适量
• • 椒盐、干辣椒面
  • 适量
• • 花生小鱼干
  • 适量
• • 红色萝卜
  • 适量

做法步骤

1.

牛肉

2.

葱、香菜

3.

红色萝卜

4.

切片

5.

改刀切丝

6.

装碗备用

7.

姜、蒜

8.

香菜，葱，姜蒜切碎

9.

牛肉切1公分左右条

10.

改刀切丁

11.

吸去表面水分

12.

牛肉腌料，生抽，蚝油，糖，胡椒粉，料酒

13.

牛肉放入腌料中抓腌

14.

静置10分钟左右

15.

锅中下油，半煎炸牛肉丁

16.

炸酥表面

17.

取出沥油

18.

葱姜蒜爆香

19.

下牛肉丁

20.

椒盐、干辣椒面

21.

加入椒盐，辣椒面及花生小鱼干

22.

加入香菜拌匀

23.

容器中放入香菜叶

24.

码上红色萝卜丝，再把椒盐牛肉放上来

25.

成品图

小贴士

1. 红色萝卜丝可解腻作用。整道菜吃来也不会太干。