纸杯奶油蛋糕

需要食材

• • 鸡蛋
  • 2个
• • 低筋面粉
  • 60g
• • 无盐黄油
  • 10g
• • 牛奶
  • 10g
• • 细砂糖
  • 40g
• • 雀巢淡奶油
  • 50g
• • 糖粉
  • 5g
• • 装饰用彩色糖针

做法步骤

1.

如图面粉称重过筛备用

2.

如图牛奶和黄油加热融化，备用

3.

如图鸡蛋加砂糖打发到发白粘稠，有明显纹路即可

4.

如图在打发的蛋液中加入面粉翻拌均匀，然后加入牛奶黄油拌匀即可

5.

如图均匀倒入纸模中8分满，烤箱预热180度上下火烤20分钟，取出放凉。

6.

如图雀巢淡奶油加糖粉打发以后用裱花袋挤到烤好的蛋糕上，按自己喜欢的样子装饰即可。

小贴士

1. 打发全蛋隔温水打比较快
2. 打奶油隔冰水打，或者把打蛋头和盆放进冷冻室冻一会。