比肉还好吃的手撕杏鲍菇

需要食材

• • 杏鲍菇
  • 2根
• • 朝天椒
  • 3根
• • 葱
  • 适量
• • 生抽
  • 2勺
• • 老抽
  • 1勺
• • 蚝油
  • 1勺
• • 淀粉
  • 1勺
• • 胡椒粉
  • 适量

做法步骤

1.

准备杏鲍菇2根、香葱一根，朝天椒3个，清水洗净。

2.

杏鲍菇切用手撕成细条。

3.

葱切小段。

4.

朝天椒切断。

5.

热锅热油，下杏鲍菇炒软。

6.

加一勺豆瓣酱。

7.

一勺生抽。

8.

一勺老抽，一勺蚝油，搅拌均匀，一勺胡椒粉。

9.

翻炒均匀，大火收汁。

10.

起锅装盘，撒上葱花，肉肉的感觉，两根秒光盘。

11.

成品。

小贴士

1. 杏鲍菇炒熟后水分大量流失，至少2到三个炒出来才够一盘。