1.
把全部材料倒入厨师机。
2.
搅拌均匀后，分次添加清水，开启揉面。
3.
揉成软硬适中的面团，滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜，进行发酵。
4.
发至2倍大。
5.
把发酵好的面团按压排气后，按2：1的比例分成大小两个面团。
6.
把熟紫薯粉倒在小面团上。
7.
揉成紫薯面团。
8.
把原味面团擀成约5毫米厚的大面片。
9.
把紫薯面团擀成比原味面片稍薄的小面片。
10.
把紫薯面片叠放在原味面片上面。
11.
均匀地抹一层食油，周边的原味面片也要抹到。
12.
卷起，卷紧。
13.
分切成大小均匀的小剂子。
14.
取一个剂子，用筷子横在中间向下压一下。
15.
沿中线折起，稍稍往左右两端拉伸一下。
16.
拉住右端，往左手手背绕过去。
17.
把两端头尾相接捏合成卷。
18.
把花卷放入蒸笼，在蒸锅里静置20分钟，再开大火蒸15分钟。
19.
蒸好后在锅里闷5分钟再取出。
20.
完成。
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