木瓜椰奶冻

需要食材

• • 椰汁
  • 280ml
• • 木瓜
  • 1个
• • 吉利丁粉
  • 8g
• • 糖
  • 适量

做法步骤

1.

将木瓜切开一个口

2.

勺子伸进去转几圈

3.

挖掉中间的籽

4.

放入一个能立住的容器中，冷藏备用

5.

将吉利丁粉放入杯中

6.

加少量椰奶泡开，备用

7.

锅中倒入椰奶

8.

加适量糖调味(按自己口味调节)

9.

边小火加热变搅拌

10.

直到锅边缘起小泡，关火

11.

加入泡好的吉利丁粉，搅拌均匀

12.

将椰奶倒入木瓜中

13.

盖上盖子冷藏一晚即可

14.

冷藏好的木瓜取出，切开

15.

再切成小块食用，冰冰凉凉的口感很清爽，天热时吃很解暑

小贴士

1. 吉利丁粉是凝固的关键，不可省略，最好别减量 不然凝固的效果不好
3. 冷藏的时间至少5小时，不然影响凝固效果