蒜苔炒腊肉

需要食材

• • 蒜苔
  • 350克
• • 四川腊肉
  • 200克
• • 生抽
  • 1汤匙
• • 盐
  • 1克
• • 鸡精
  • 1克
• • 食用油
  • 适量

做法步骤

1.

准备好所需食材

2.

将腊肉放入水中开锅后煮约五分钟，捞出清洗干净放进蒸锅大火蒸十五分钟左右

3.

蒜苔掐去尾部洗净切成小段

4.

蒸好的腊肉晾凉切片备用

5.

锅中放油烧热后倒入腊肉炒出香味

6.

盛出备用

7.

就锅中底油放入蒜苔大火快速翻炒均匀

8.

调入一汤匙生抽炒约1-2分钟

9.

加入少许盐

10.

再放入鸡精翻炒均匀

11.

最后放入炒好的腊肉

12.

一起炒匀关火即可

13.

成品图

小贴士

1. 腊肉用水煮一下更容易清洗干净，然后再上锅蒸熟
2. 因为腊肉比较咸，所以蒜苔里的盐要酌情添加
3. 喜欢辣的还可以加一些红辣椒