肉桂苹果派

需要食材

• • 低粉
  • 75克
• • 高粉
  • 75克
• • 盐
  • 3克
• • 黄油
  • 100克
• • 淡奶油
  • 30克
• • 水
  • 30克
• • 肉桂粉
  • 1/2小勺

做法步骤

1.

黄油切小粒

2.

混合高粉、低粉和盐，倒在黄油丁上,用刀切至黄油和粉类变成松散的沙粒状

3.

放入盆中，倒入淡奶油和水，揉成面团

4.

入保鲜袋冷藏1小时；(面团揉成团即可，不要过分揉，以免影响烘烤后的酥脆程度)

5.

将冷藏好的面团取出，擀成面皮

6.

铺在派盘上，用手轻轻按一下四边，然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮。用叉子在派皮上扎一些孔

7.

苹果去核，切成半月形状的薄片待用

8.

抹上果酱

9.

将苹果片铺在派皮上

10.

在苹果片上刷层淡奶油

11.

撒上少许肉桂粉

12.

另外再取一些材料外的面粉和软化的黄油用手捏成面包屑的样子，再混入细砂糖

13.

将混合物在苹果上撒成均匀的一层

14.

放入预热200°C的烤箱，烤30分钟，直至金黄

小贴士

1. 这肉桂的味道温暖而浓郁，非常适合寒凉的冬天