番茄牛尾汤

需要食材

• • 牦牛尾骨
  • 500g
• • 番茄
  • 2个
• • 番茄酱
  • 2勺
• • 料酒
  • 1勺
• • 盐
  • 适量
• • 酱油
  • 一勺
• • 香菜
  • 选用
• • 姜
  • 2片

做法步骤

1.

牛尾洗净放水中浸泡一个小时以上，泡去血水

2.

牛尾冷水下锅，放入2片姜片，一勺料酒

3.

大火煮开，漂去浮沫，用冷水洗净备用

4.

番茄顶部切十字刀

5.

在锅中微煮一下，看见皮轻微翘起来就可以取出

6.

取出用指甲盖挂几下轻松去皮。

7.

去皮后切成小丁

8.

锅内放少许油，将番茄炒至软烂

9.

加入番茄酱，

10.

酱油炒匀

11.

放入牛尾翻炒均匀

12.

加入没过牛尾的水，大火煮开，转小火炖1个小时

13.

出锅装碗后撒少许香菜即可