彩椒炒肉丝

需要食材

• • 彩椒2个
  • 400g左右
• • 猪肉
  • 250g

做法步骤

1.

首先我们准备好所有食材

2.

猪肉洗净切成丝，然后加适量料酒、生抽，一小勺细砂糖、淀粉，几滴食用油

3.

抓均匀，腌制15分钟左右

4.

彩椒去蒂去籽，洗净，切成粗丝

5.

起油锅，油热后下猪肉丝，翻炒至变色

6.

加适量料酒，翻炒均匀

7.

加入彩椒丝，翻炒30秒

8.

加小半碗热开水

9.

盖上锅盖，转小火，焖煮两分钟

10.

待锅内汤汁收紧，加一小勺细盐

11.

加一小勺细砂糖，带出鲜味，翻炒均匀，即可

12.

装盘

13.

成品图

小贴士

1. 喜欢吃生脆一点彩椒的话，焖煮一分钟也可以！