1.
用水冲洗干净；
2.
搓掉外皮；
3.
沥干水分；
4.
葱白切粒；
5.
准备八角一个；
6.
辣椒2个；
7.
香叶2片；
8.
十三香；
9.
锅加2勺食用油，大火烧热，加葱白；
10.
炒香，加毛豆；
11.
炒香毛豆，加入适量清水；
12.
把准备的香料全部加入；
13.
大火烧开，盖住锅盖煮10分钟；
14.
打开锅盖，加少许白糖；
15.
加蚝油1勺；
16.
加酱油1勺；
17.
搅拌均匀，稍微收汁，起锅；
18.
香辣毛豆，完成！
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