麻辣田螺

需要食材

• • 田螺
  • 150克
• • 辣椒?️
  • 3个
• • 花椒
  • 适量
• • 老干妈
  • 1勺
• • 料酒
  • 1勺
• • 白酒
  • 1勺
• • 清水
  • 适量
• • 食用油
  • 1勺
• • 味精
  • 1勺
• • 盐
  • 1勺

做法步骤

1.

辅料准备，待用；

2.

超市有卖净化小田螺，已经剪好螺尾巴，很方便；

3.

把螺洗净；

4.

辣椒?️，花椒洗净；

5.

姜切丝，蒜瓣拍扁；

6.

锅里加1勺油，把姜丝，蒜瓣炒香；

7.

加1勺老干妈，炒香；

8.

加花椒和辣椒；

9.

炒香调料；

10.

加入洗净的田螺；

11.

加老酒；

12.

加白酒，炒香；

13.

加些清水；

14.

加大葱，翻炒；

15.

加盐、味精出锅；

16.

麻辣田螺，完成了！