杏鲍菇炒西兰花

需要食材

• • 西兰花
  • 1个
• • 杏鲍菇
  • 2个
• • 蒜头
  • 10g
• • 盐
  • 适量
• • 糖
  • 少许
• • 蚝油
  • 适量
• • 生抽
  • 少许
• • 鸡精
  • 适量

做法步骤

1.

食材合影

2.

首先把西兰花切成小朵，清洗干净放入碗里，放入一勺盐，再加入适量水，浸泡30分钟，浸泡好清洗干净沥水待用。

3.

杏鲍菇清洗干净，切成薄片，蒜去皮洗净切末待用。

4.

锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白糖调匀，把洗好西兰花放入焯30秒，焯好捞起来用冷水冲凉待用。

5.

锅里放入适量油，烧至八成热放入蒜末爆香。

6.

放入杏鲍菇翻炒1分钟，炒至杏鲍菇有点软为止。

7.

加入少许盐，适量蚝油，少许生抽翻炒均匀，焖2分钟。

8.

焖好以后，倒入焯好水的西兰花，快速翻炒2分钟，加入适量鸡精翻炒均匀，即可出锅。

9.

美味的杏鲍菇炒西兰花做好了，味道特别赞，想瘦身的宝宝赶紧做起来吧。

10.

成品图一

11.

成品图二

12.

成品图三

小贴士

1. 1、西兰花切小块，用盐水浸泡，可以泡掉农药残留物和菜虫。
2. 2、西兰花焯一下，更容易熟一些，味道也更好。